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Cómo hacer granola casera sin azúcar

abril 17, 2020
granola receta facil

Para hacer granola casera hacen falta muy pocos ingredientes y 10 minutos de reloj. Sencillísima de hacer y muy rica, tanto para incluir en nuestras recetas de barritas energeticas como en nuestro desayuno, ya sea antes de un entrenamiento o para empezar el día con energía.

Es además, la mejor manera de sustituir los cereales ultraprocesdos y mueslis llenos de azúcar, aportando muchísimos nutrientes saludables a nuestra dieta fit.

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¿Qué es exactamente la granola?

Es una mezcla de cereales, generalmente avena aunque puedes usar los que más de gusten, a los que se le añaden una variedad de frutos secos, fruta seca y endulzantes (si quieres) como el sirope, la miel o otros.

Lo que la distingue y hace tan rica es que estos elementos se mezclan y tuestan, generalmente en el horno, consiguiendo ese sabor tan rico del tostado. Así que vamos a ver cómo hacer la granola casera más sencilla, rica y sin azúcar que os podáis imaginar.

¿No tienes horno? También hemos pensado en ellos y te decimos cómo hacerla sin horno para conseguir un resultado espectacular.

🍽️ Nuestra receta de granola casera sin azúcar

En este caso queremos proponeros una receta sin azúcar para poder utilizar en recetas de barritas energéticas o para el desayuno. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier supermercado, sin embargo, puedes comprar online los que nosotros hemos usado con los accesos rápidos.

🍯Ingredientes

  • 300 gr de copos de avena . Nosotros los hemos usado integrales. También existen con diferentes sabores, si quieres darle un toque personal. La avena es una buena fuente de proteína.
  • 150 gr de Frutos secos mix, puedes comprar ya la mezcla hecha o mezclar tú mismo los que más te gusten, en nuestro caso hemos usado avellanas, anacardos y avellanas.
  • 50 gr de semillas, las que más te gusten, para esta recetas hemos usado semillas de girasol, chia y lino, que ayudan a regular el tránsito intestinal.
  • 25 gr de aceite. Puedes usar de semilla o de oliva, pero te recomendamos éste último.
  • 2 cucharadas de miel (o otro edulcorante que te guste, como siropes)
  • 2 cucharadas de agua.
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 🥄Instrucciones

  • Vierte los copos de avena, los frutos secos y las semillas en un cuenco y mézclalos. Si lo prefieres puedes trocear un poco los frutos secos.
  • En una cazuela pequeña mezcla la miel con el agua y cuando estén bien incorporadas, añade los ingredientes secos y remueve.
  • Añade el aceite poco a poco sin dejar de remover la mezcla.
  • ¡Pruébala! Si la quieres más dulce es el momento de echarle un poquito más de miel.
  • Forra una bandeja con papel de horno y vierte tu mezcla de granola. Cubre todo el espacio de la bandeja.
  • ¡A hornear! Métela en tu horno de casa a 170º C durante 10 o 15 minutos, dependiendo de tu horno. Chequea que se esté dorando también por abajo o remuévela cada pocos minutos.
  • ¿Está dorada ya? Sácala del horno, déjala templarse un poco y listo.
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Resultado de esta receta fácil de granola

☝️ Consejos y trucos

¿Y si no tengo horno?

No hay ningún problema, cuando tengas tu granola mezclada, simplemente tuéstala en una sartén, sin añadir aceite apenas, hasta que se dore y sin dejar de remover.

¿Cómo puedo conservarla?

Te recomendamos utilizar tarros de cristal, conservar siempre mejor que los tuppers de plástico y además son más ecológicos. Te dejamos aquí abajo los que usamos nosotros, que son herméticos y se mantendrá mucho tiempo.

¿Para qué usar la granola?

La granola es un súperalimento que puede utilizarse de muchísimas maneras. Los usos más comunes son para desayunos o postres. Puede mezclarse con yogur natural, ser la base de nuestras tartas de queso, o como topping para nuestros boles de fruta.

También podemos hacer riquísimas barritas energeticas, utilizando los frutos secos que más nos gusten. Prueba a hacerla con nueces, con avena, con cereales.

En la actividad deportiva de alto rendimiento son muy beneficiosas para obtener energía instantánea y de alta calidad. Deportes como el ciclismo, running o trail, triatlón o natación, utilizar barritas de granola caseras es una elección acertada.

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